Des communes qui se regroupent en association pour offrir du bio à la cantine

En octobre 2009, 6 municipalités

• Capdenac,
  
• Decazeville,
  
• Millau,
  
• Onet-le-Château,
  
• Rodez
  
• et Saint-Affrique,

ont souhaité conjointement mettre en place une restauration scolaire de qualité et se réunir afin d' agir ensemble pour le développement d'une filière d'approvisionnement en produits biologiques.

Au lieu de se contenter comme d'autres de dire "c'est impossible de trouver du bio", ces municipalités semblent prendre la question à l'endroit en s'occupant du "comment faire ?" et en prenant conscience de leur rôle et de leur impact sur l'agriculture locale.

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Et pour ceux qui disent aussi "c'est trop cher", Millau là encore montre l'exemple. Depuis le 1 er janvier 2010, la Ville a opté pour de nouveaux tarifs de restauration scolaire favorisant les familles à faibles revenus, afin qu'elles aient aussi (et surtout) accès à une restauration de qualité si importante pour la santé des enfants.

• Pour les tranches 1 et 2, correspondant aux quotients les moins élevés, les tarifs baissent respectivement de 0,50 et de 0,20 €, ce qui porte le prix des repas à 1,65 et 2,45 €.
  
• En revanche, pour les tranches supérieures, les tarifs augmentent, entre 0,12 et 0,77 €, portant le prix maximum à 5 €.

Carcassonne: La ville s'achemine vers une formule de mission d'assistance technique.

C'est vers la formule d'une mission d'assistance technique que s'achemine la ville. « Nous nous sommes engagés en campagne à remunicipaliser le service de restauration."

Voilà une commune qui s'engage !

En termes de choix, l'organisation, la définition des menus, l'approvisionnement, le volet diététique et autre contrainte informative feront l'objet d'une nouvelle charte élaborée par les élus.

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Documentaire "les Paysans" de Gilles Perez et Karine Bonjour au Parc Chanot

Avant-première du film "Les Paysans" Gilles Perez et Karine Bonjour, ce jeudi 11 février 2010 à 19h30, au Palais des Congrès Parc Chanot à Marseille.

La diffusion sera suivie d'un cocktail...je me demande si cette fois les organisateurs auront pensé à faire un cocktail bio, éthique, local, de saison, sans déchet ???
Souvent on assiste à des manifestations comme celle-là et une fois que tout le monde sort convaincu, eh bien le buffet fait tout le contraire.

L'occasion de parler des cantines bio avec des élus ?

Si vous ne pouvez vous rendre au Parc Chanot, le film en 3 parties sera diffusé sur France 3 PACA les samedis 13, 20 et 27 février 2010 à 15h25.

"Père nourricier puis empoisonneur de vaches, grand-père jardinier puis pollueur de rivières, garants des valeurs nationales puis profiteur de subventions européennes, en 60 ans de « révolution silencieuse », le paysan aura été mangé à toutes les sauces !"

Le sujet : Entendez-vous dans nos campagnes ?

Une révolution majeure se déroule en France depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale : celle de l’agriculture et de la vie rurale. En passant d’une économie de subsistance à une économie de production, l’agriculture française, dont on ne cesse de prédire la fin, vient en fait, d’opérer une mue radicale et sans précédent. Par sa transformation économique et technique, elle a aussi changé notre rapport à la nourriture, à l’environnement et, plus profondément, notre relation ancestrale à la terre.

Pour percevoir cette mutation, la série « Les paysans » parcourt 60 ans d’histoire rurale racontée par les mémoires familiales. Des témoignages d’agriculteurs à travers trois générations, soutenus par des archives personnelles et institutionnelles.

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Comment agir pour les cantines bio à Marseille ?

De mon côté, je pense que les parents doivent se rassembler pour faire des lettres en demandant aux responsables de la rédaction du cahier des charges de s'engager aujourd'hui:

- qu'il n'y a pas d'OGM dans la nourriture des enfants,
- que les taux de sel sont dans les normes (cf procès de Pierre Meneton )
- de communiquer chaque jour sur l'origine de la viande et exiger que cette info soit affichée
- exiger que les enfants mangent des légumes de saison d'origine française
- qu'il n'y a pas une certaine liste de conservateurs suspectés d'être dangereux pour la santé...

Cela me semble concret, vérifiable, constructif.

D'autres pensent qu'il faut faire des grèves de cantines (cf yahoo groupe)

A chacun de choisir sa méthode.

Le Réseau Ecole et Nature au service des enseignants qui font de léducation à l'environnement

Créé en 1983, le Réseau Ecole et Nature réunit aujourd'hui des éducateurs (enseignants, animateurs...), des agents de l'Etat et des collectivités publiques, des acteurs du secteur privé, des porteurs de projets, des responsables de structures d'éducation, etc...

Il s'est donné pour but de développer l'éducation à l'environnement. A cette fin, il met en relations les acteurs, favorise la création d'outils pédagogiques innovants et participe à la mise sur pied d'une représentation nationale de l'éducation à l'environnement.

Je pense que c'est eux qui ont dû faciliter la mise en place du 1er forum départemental sur les cantines bio, organisé par le collectif Cantines Bio de Limoux et l'association Nature & Progrès Aude.

Objectif de ces 2 journées : informer et sensibiliser le public sur l’intégration de produits frais et de proximité dans les cantines scolaires.

• 1er jour consacré au grand public.
• 2ème jour, réservé prioritairement aux professionnels et aux élus.

Moi je dis bravo !

Oh, Toulouse...

Notre confrère, très actif de Ma cantine bio, nous informe que la ville de Toulouse offre désormais un petit pain bio.
Et comme nous le soutenons depuis longtemps, cet engagement municipal a un impact économique local. En effet, ceci a entraîné la conversion au bio de la ferme qui fourni les céréales, car elle sait qu'elle a un débouché garanti de 25000 repas quotidien.
La ville cherche aussi à introduire une légumerie dans sa cuisine centrale afin de pouvoir conserver les légumes frais.

Voilà une véritable implication d'une mairie pour le développement du bio, du local, pour la santé de ses concitoyens. Pensons-y au moment des élections régionales, municipales...

Concertation sur les tarifs des services publics de la collectivité

Les grilles tarifaires en vigueur à Strasbourg (cantines scolaires, activités culturelles et sportives, transports), construites au fil du temps sans cohérence ni vision globale, ne répondent pas à cette double exigence de solidarité et de justice et ne sont plus conformes aux réalités actuelles.

Certaines familles payent en effet plus que d’autres alors même que leurs capacités contributives réelles sont plus faibles, l’évaluation de celles-ci reposant sur la seule appartenance à des catégories sociales (chômeurs, bénéficiaires de minimas sociaux) ou sur des critères soit inadaptés (ex du revenu imposable ayant quotient familial et sans prestations sociales) soit trop généraux (ex des réductions ou gratuité pour le 2ème enfant indépendamment du niveau de revenu).

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Alors, quand des parents pensent que les cantines "saines, locales, bio" sont hors de portée des plus modestes, le combat n'est peut-être pas le bon ?
Commençons d'abord par se mobiliser sur les vrais combats pour l'égalité, ce qui pourrait permettre à tous d'accéder à une nourriture saine et équilibrée qui en plus favorise l'économie locale...