Rediffusion de l'émission passée sur Radio Dialogue 89.6 en début de semaine, demain samedi 1er mai 2010 à 9h.
A écouter et à faire écouter, avant de signer la pétition en ligne.
En décembre 2009, France Inter avait également consacré une émission à ce sujet. A écouter en podcast ici
vendredi 30 avril 2010
mercredi 28 avril 2010
Des municipalités qui reprennent la gestion des cantines scolaires
Nice avait, comme beaucoup d'autres grandes villes, cédé aux sirènes de la facilité en confiant la nourriture des enfants de ses citoyens, aux grandes entreprises industrielles.
Les économies d'échelle, les centrales d'achat, l'hygiène porté aux firmaments...tout paraissait pour le mieux avec les embêtements en moins.
Mais voilà, la aussi on peut se rendre compte de ses erreurs: disparition du goût, des saveurs, de la beauté des repas, des saisons, du rôle économique d'une cantine scolaire auprès des agriculteurs, des doutes (très très certains) sur les additifs, colorants, sel, OGM, antibiotiques présents à l'insu de tous dans les repas des enfants, l'incidence sur l'obésité, le diabète, les cancers...
Voilà donc que Nice reconnaît son erreur; elle a décidé de déclarer l'appel d'offre sans suite et de repasser la responsabilité des 21 000 repas des enfants (+ 1000 des professeurs) à ses équipes.
"Le maire souhaite que la municipalité joue, à l’avenir, un rôle plus important en matière « de pédagogie nutritionnelle . Il envisage notamment d’introduire dans les menus une plus grande part de denrées issues de la production biologique, de l’agriculture raisonnée et du commerce équitable. Une convention devrait également être signée avec les agriculteurs locaux et le Marché d’Intérêt National de Nice pour privilégier un « approvisionnement de proximité »" A suivre
"le maire annonce que sera menée, plus que jamais, une politique sociale avec des prix modulés en fonction du revenu (actuellement 2,89 € en élémentaire et 2,61 € en maternelle, avec des tarifs réduits et des gratuités) et que les tarifs n’augmenteront pas." la suite
Une description précise de ce que fait Toulouse pour les 27 500 repas quotidiens.
- Une légumerie et des terres pour les produits frais, conversion des terres en bio « Puisque nous encourageons les filières bio et courtes, le meilleur moyen d'être crédible c'est de montrer l'exemple »
Les économies d'échelle, les centrales d'achat, l'hygiène porté aux firmaments...tout paraissait pour le mieux avec les embêtements en moins.
Mais voilà, la aussi on peut se rendre compte de ses erreurs: disparition du goût, des saveurs, de la beauté des repas, des saisons, du rôle économique d'une cantine scolaire auprès des agriculteurs, des doutes (très très certains) sur les additifs, colorants, sel, OGM, antibiotiques présents à l'insu de tous dans les repas des enfants, l'incidence sur l'obésité, le diabète, les cancers...
Voilà donc que Nice reconnaît son erreur; elle a décidé de déclarer l'appel d'offre sans suite et de repasser la responsabilité des 21 000 repas des enfants (+ 1000 des professeurs) à ses équipes.
"Le maire souhaite que la municipalité joue, à l’avenir, un rôle plus important en matière « de pédagogie nutritionnelle . Il envisage notamment d’introduire dans les menus une plus grande part de denrées issues de la production biologique, de l’agriculture raisonnée et du commerce équitable. Une convention devrait également être signée avec les agriculteurs locaux et le Marché d’Intérêt National de Nice pour privilégier un « approvisionnement de proximité »" A suivre
"le maire annonce que sera menée, plus que jamais, une politique sociale avec des prix modulés en fonction du revenu (actuellement 2,89 € en élémentaire et 2,61 € en maternelle, avec des tarifs réduits et des gratuités) et que les tarifs n’augmenteront pas." la suite
Une description précise de ce que fait Toulouse pour les 27 500 repas quotidiens.
- Une légumerie et des terres pour les produits frais, conversion des terres en bio « Puisque nous encourageons les filières bio et courtes, le meilleur moyen d'être crédible c'est de montrer l'exemple »
Point sur la mobilisation à Marseille pour des cantines saines, locales, de saison et...même bio
- Mercredi 28 avril 2010: Parc Chanot (salon sur les écoles)
rdv aux parents qui veulent venir à Chanot, à 10h45 à l'entrée du Hall 3. Une petite action de terrain, rapide et efficace nous l'espérons:
- le blog qui concerne uniquement les actions des parents de Marseille autour du sujet "changeons la cantine" (pas seulement la nourriture) http://cantinemarseille.canalblog.com
- Un groupe facebook http://www.facebook.com/pages/Cantines-saines-Marseille/281860931088
Inscrivez-vous pour montrer qu'il y a mobilisation.
- une pétition en ligne a été créée pour que les parents soutiennent l'action par leur signature.
http://www.lapetition.be/en-ligne/changeons-la-cantine--7021.html
- Un tract papier a été transmis aux directeurs et directrices d’école et doit être diffusé via les délégués de parents. demandez-leur !
- un groupe yahoo a été créé
http://cantines-bio-marseille.blogspot.com/2010/01/cantines-bio-marseille-appel-doffres.html
on y parle des actions à mettre en place...il n'y a pas forcément la lisibilité sur tous les participants, donc pas toujours très confidentiels, mais le but est de médiatiser non ?
- Il y a notamment un appel pour des parents qui pourraient rencontrer leur mairie de secteur.
rdv aux parents qui veulent venir à Chanot, à 10h45 à l'entrée du Hall 3. Une petite action de terrain, rapide et efficace nous l'espérons:
- le blog qui concerne uniquement les actions des parents de Marseille autour du sujet "changeons la cantine" (pas seulement la nourriture) http://cantinemarseille.canalblog.com
- Un groupe facebook http://www.facebook.com/pages/Cantines-saines-Marseille/281860931088
Inscrivez-vous pour montrer qu'il y a mobilisation.
- une pétition en ligne a été créée pour que les parents soutiennent l'action par leur signature.
http://www.lapetition.be/en-ligne/changeons-la-cantine--7021.html
- Un tract papier a été transmis aux directeurs et directrices d’école et doit être diffusé via les délégués de parents. demandez-leur !
- un groupe yahoo a été créé
http://cantines-bio-marseille.blogspot.com/2010/01/cantines-bio-marseille-appel-doffres.html
on y parle des actions à mettre en place...il n'y a pas forcément la lisibilité sur tous les participants, donc pas toujours très confidentiels, mais le but est de médiatiser non ?
- Il y a notamment un appel pour des parents qui pourraient rencontrer leur mairie de secteur.
dimanche 25 avril 2010
Révolution alimentaire à Berkeley grâce à une femme: Ann Cooper
Dans son allocution à la conférence EG (Entertainement Gathering) en 2007, la cuisinière Ann Cooper parlait déjà de la future révolution dans la façon dont les enfants mangent à l'école qu'elle était en train de mener -- de la nourriture de saison, durable, locale et même éducative.
Alors oui bien sûr c'est fait à la façon américaine, un peu trop "sensationnelle" mais cela donne à réfléchir:
- 70 % des antibiotiques consommés aux USA sont utilisées pour l'élevage donc par l'industrie de la viande...
- Chaque Américain consomme l'équivalent d'un sac de 2.3 kg de pesticides / an, sans le savoir
- Le Centre de Contrôle des Maladies prévoit que les enfants nés en 2000, vivront moins vieux que leurs parents - qu'1 caucasien sur 3 (1 afro-américain et 1 hispanique sur 2) auront du diabète
Etc...
à regarder
Alors oui bien sûr c'est fait à la façon américaine, un peu trop "sensationnelle" mais cela donne à réfléchir:
- 70 % des antibiotiques consommés aux USA sont utilisées pour l'élevage donc par l'industrie de la viande...
- Chaque Américain consomme l'équivalent d'un sac de 2.3 kg de pesticides / an, sans le savoir
- Le Centre de Contrôle des Maladies prévoit que les enfants nés en 2000, vivront moins vieux que leurs parents - qu'1 caucasien sur 3 (1 afro-américain et 1 hispanique sur 2) auront du diabète
Etc...
à regarder
jeudi 22 avril 2010
Reportage Envoyé Spécial sur les cantines: reporté...
Le reportage d'Envoyé Spécial qui devait passer ce soir au sujet des cantines (et notamment sur les cantines de Marseille) a été déprogrammé et remplacé par un sujet très brûlant et important: les massages !!!!????
Que doit-on comprendre ?
Une raison de plus pour comprendre, s'impliquer, agir, jusqu'en juin, jusqu'à la rédaction du cahier des charges pour Marseille.
Diffusez le tract http://dl.free.fr/qhPJBmhcS
Suivez les actions des parents: http://cantinemarseille.canalblog.com/
Que doit-on comprendre ?
Une raison de plus pour comprendre, s'impliquer, agir, jusqu'en juin, jusqu'à la rédaction du cahier des charges pour Marseille.
Diffusez le tract http://dl.free.fr/qhPJBmhcS
Suivez les actions des parents: http://cantinemarseille.canalblog.com/
mercredi 21 avril 2010
marché bio de nuit pour les actifs noctambules
Dans certains pays les marchés de nuit son légion. En France, ils sont bien rares et c'est souvent la course le samedi matin pour aller acheter ses fruits et légumes locaux.
Les supermarchés eux l'ont bien compris et restent ouvert tard pour nous attirer dans leur filets...
Mais voici que La Friche la Belle de Mai, dans le 3è arrondissement, un lieu culturel avant tout, s’affirme aussi comme lieu de vie, de mixité des fonctions et des usages de la ville (jardins publics, parcours sportifs et bientôt crèche,...) en proposant cette idée:
Un nouveau marché paysan se tiendra tous les lundis soir à la Friche la Belle de Mai - Marseille.
Vous êtes invités à venir découvrir le marché paysan le lundi 3 mai à partir de 18h, à l’occasion de l’inauguration, ou un lundi de votre choix.
Venez rencontrer les petits producteurs et leurs produits biologiques ou traditionnels.
Les supermarchés eux l'ont bien compris et restent ouvert tard pour nous attirer dans leur filets...
Mais voici que La Friche la Belle de Mai, dans le 3è arrondissement, un lieu culturel avant tout, s’affirme aussi comme lieu de vie, de mixité des fonctions et des usages de la ville (jardins publics, parcours sportifs et bientôt crèche,...) en proposant cette idée:
Un nouveau marché paysan se tiendra tous les lundis soir à la Friche la Belle de Mai - Marseille.
Vous êtes invités à venir découvrir le marché paysan le lundi 3 mai à partir de 18h, à l’occasion de l’inauguration, ou un lundi de votre choix.
Venez rencontrer les petits producteurs et leurs produits biologiques ou traditionnels.
samedi 17 avril 2010
Toulouse et Blagnac investissent dans leurs terres agricoles
Les Terres agricoles qui appartiennent à la ville sont réparties en six zones sur le pourtour de la cité, et totalisent en 2010, 273 hectares. Une surface qui varie en fonction de la pression foncière, mais qu'Elisabeth Belaubre, adjointe au maire responsable de la régie agricole et de la restauration scolaire, compte préserver.
Elle souhaite convertir la totalité de l'exploitation à l'agriculture bio et produire suffisamment de blé tendre pour fabriquer les 26.000 petits pains distribués aux enfants des maternelles et des primaires toulousaines.
Lire la suite
Blagnac vient d'acquérir une terre agricole dans le cadre de son projet de développer l'agriculture péri urbaine:
"Dans l'esprit du développement durable, nous rapprochons ainsi les lieux de production des consommateurs, et nous envisageons même d'alimenter la future cuisine centrale de la ville, en choux et carottes, à partir des zones de production locales".
Cela faisait l'objet du point 15 de l'ordre du jour du dernier conseil municipal : « acquisition de quatre parcelles aux Quinze Sols, pour une surface totale de 12 073 m2
Lire la suite
Une véritable manière de s'impliquer dans le développement local économique, agricole, mais aussi pour la santé des citoyens (par l'alimentation et la diminution des pesticides dans les sols).
Et à Marseille ?
Elle souhaite convertir la totalité de l'exploitation à l'agriculture bio et produire suffisamment de blé tendre pour fabriquer les 26.000 petits pains distribués aux enfants des maternelles et des primaires toulousaines.
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Blagnac vient d'acquérir une terre agricole dans le cadre de son projet de développer l'agriculture péri urbaine:
"Dans l'esprit du développement durable, nous rapprochons ainsi les lieux de production des consommateurs, et nous envisageons même d'alimenter la future cuisine centrale de la ville, en choux et carottes, à partir des zones de production locales".
Cela faisait l'objet du point 15 de l'ordre du jour du dernier conseil municipal : « acquisition de quatre parcelles aux Quinze Sols, pour une surface totale de 12 073 m2
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Une véritable manière de s'impliquer dans le développement local économique, agricole, mais aussi pour la santé des citoyens (par l'alimentation et la diminution des pesticides dans les sols).
Et à Marseille ?
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